春节期间，各种聚会聚餐少不了大吃大喝，各式各样的美味齐上桌，煎炒烹炸，大鱼大肉，不仅肠胃受苦，脸蛋也备受煎熬，油腻腻的脸蛋泛着油光，冒着表示青春尚在的小痘痘，实在是惨不忍睹，下面小编为你介绍几道清淡美食，疏解油腻，恢复健康肌肤。

　　一、银耳竹笋汤

　　原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。

　　做法：

　　1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊;

　　2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

　　二、蟹肉烧冬瓜

　　原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。

　　做法：

　　1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右;

　　2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味;

　　3、冬瓜入锅内，煮4～5分钟，勾芡，即可食用。

　　三、鸡肉沙拉

　　材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精

　　做法：

　　1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。

　　2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。

　　3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。